Analisis Pendapatan Dan Nilai Tambah Telur Itik Di Prima Itik Desa Balad Kecamatan Dukupuntang Kabupaten Cirebon
DOI:
https://doi.org/10.32534/jkd.v14i2.4994Abstract
Dengan permintaan pasar terhadap produk itik, termasuk telur dan daging, yang masi besar di seluruh negara, telur itik sangat penting sebagai sumber pendapatan dan merupakan usaha baru yang menjanjikan. Untuk mengurangi kerugian peternak, telur asin ini diproses. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat nilai pendapatan dan nilai tambah dari produk telur serta melakukan diversifikasi produk dengan tujuan meningkatkan pendapatan penjualan dan mengetahui bagaimana perusahaan dapat meningkatkan daya tahan dan daya simpan telur original dan telur asin. Ada 3 informan yang secara langsung terlibat dalam usaha ternak itik petelur Prima Itik, sehingga metode penelitian yang digunakan adalah purposive sampling. Analisis data menggunakan metode Hayami analisis nilai pendapatan dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai pendapatan telur original sebesar Rp.56.753.624 selama 18 bulan, dengan nilai rata-rata Rp.3.152.979, dan nilai pendapatan telur asin sebesar Rp.114.204.326 selama 18 bulan, dengan nilai rata-rata Rp.6.344.685. per bulan. Hasil perhitugan rata-rata pada pengolahan telur asin adalah sebesar Rp.15.198.400 per bulan, yang menghasilkan 5428 butir telur asin dan nilai penjualan sebesar Rp2.800,00 per butir.
References
DAFTAR PUSTAKA
Ardiyansyah, F. (2019). Analisis Nilai Tambah Telur Itik Menjadi Telur Asin (Studi Kasus Di Home Industry Milik Ibu Juhartatik). Seminar Nasional Optimalisasi Sumberdaya Lokal Di Era Revolusi Industri 4.0, 565–573.
Assasuri, Sofjan. (2013). Manajemen Pemasaran. Rajawali Pres. Jakarta. Badan Pusat Stastistik. (2022). Populasi Itik. Badan Pusat Statistik Kabupaten Cirebon.
Batubara, Helmina. (2013). Penentuan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing Pada Pembuatan Etalase Kaca dan Alumunium Di UD. Istana Alumunium Manad. Jurnal EMBA Vol. 1 No. 3: 217-224 ISSN.
Boediono, 2013. Seri Sinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi No.1 Ekonomi Mikro, edisi kedua, Cetakan Kedua puluh delapan. BPFE, Yogyakarta.
Bulan, Tengku Putri Lindung. (2017). Pengaruh Diversifikasi Produk dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen pada Juragan Jasmine Langsa. Jurnal Manajemen dan Keuanga. Fakultas Ekonomi, Universitas Samudra. 6 (1): 681-682.
Cahyono, B. (2011). Pembibitan Itik. Penebar Swadaya. Departemen Pertanian. (2012). Peraturan Menteri Pertanian No 50 Tahun 2012Tentang pedoman Pengembangan Kawasan Pertanian, Jakarta
Fawaid, A., Ghalib, S., & Irwansyah. (2018). Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Bebek Pedaging Di Probolinggo Jawa Timur Ahmad. Jurnal Bisnis Dan Pengembangan, 7(1), 21–31.
Firmansyah, Z. (2015). Analisis Pengaruh Umur, Pendidikan, dan Upah Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja. Economics Development Analysis Journal, 4(1) Hamidah, M., Yusra, A. H. A., & Sudrajat, J. (2015). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Kripik Ubi Di Kota Pontianak. Jurnal Social Economic Of Agriculture, 4(2).
Hani, S. (2014). Akuntasi Syaria Antara Value Free dan Value Added. In Proceding International Workhsop On Islamic Developmrnt/Workhsop Internasiona Pembangunan Berteraskan Islam (Wapi-7) tahun.
Hermawan, Lucius. (2015). Dilema Diversifikasi Produk: Meningkatkan Pendapatan atau Menimbulkan Kanibalisme Produk. Competence: Journal of Management Studies. Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Tronojoyo. 9 (2): 143.
Hidayat, H. (2017). Analisa Usaha Telur Asin (Studi Kasus Perusahaan Telur Asin H.Hamidah Desa Taddan Kecamatan Camplong Kabupaten Sampang). In Skripsi. Universitas Madura Pamekasan.
Ibrahim, Yancob. (2003). Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Rineka Cipta
Idris, Muhammad. (2021). Apa itu Diversifikasi: Definisi, Manfaat, dan Contohnya. Kompas.com. Diakses tanggal 2022-07-30. Jaya.
Khairdin Pramana. (2011). Jenis-jenis Itik di Indonesia. http//www.herdinbisnis.com/2011/12/jenis-jenis itik di indonesia.html. diakses 15 juni 2022 jam 13.00.
Mubyarto, & Norjaya, T. (2014). Pengantar Ekonomi Pertanian. Pustaka LP3ES. Mulyadi. (2005). Akuntasi Biaya. Edisi 5. Penerbit UPP AMP YKPN. Yogyakarta. Munandar, K. (2018). Analisis kelayakan finansial usahaternak itik petelur (Studi Kasus: Kecamatan Medan Labuhan, Kota Medan, Provinsi Sumatra Utara). Noviyanto, A. ., Roessali, W., &
Handayani, M. (2016). Analisis Pendapatan Usaha Ternak Itik Petelur Di Kecamatan Banyubiru Kabupaten Semarang. Jurnal Ilmu Pertanian, 12(1), 56–64.
Nurindasari. (2020). Analisis Titik Impas dan Nilai Tambah Usaha Ternak Itik Petelur (Studi Kasus di Joglo Tani Desa Margoluwih Kecamatan Sayegan Kabupaten SlemanProvinsi DI Yogyakarta). Universitas Muhannadiyah Makassar.
Rasyaf. (2013). Manajemen Peternakan Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Sahputra, R. (2019). Analisis Kelayakan Usahatani Ternak Itik Petelur Varietas Mojosari. In Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Sinaga, R., Lubis, S. N., & Butar-Butar, H. (2013). Analisis Usaha Ternak Itik Petelur Studi Kasus Kec. Bandar Khalifah Kab. Serdang Bedagai. Journal On Social Economic Of Agriculture And Agribusiness, 2, 1-14.
Soekartawi, (2012). Analisis Usaha Tani. Penerbit Universitas Indonesia (UI- Press). Jakrta
Siregar, M. (2020). Analisis Pendapatan Dan Strategi Pengembangan Usaha Ternak Itik Petelur Lokal Di Desa Pematang Johar, Kecamatan Labuhan Deli, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Subagja, H., Basri, M. H., & Nurfitriani, R. A. (2020). Analisis Pendapatan Usaha Peternakan Itik Petelur Intensif di Kabupaten Pasuruan. E-Prosiding Seminar Nasional Ilmu Peternakan Terapan, September, 210–218. https://doi.org/10.25047/proc.anim.sci.2020.30
Sudiyono, A. (2004). Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang. Suharno, B. (2009). Beternak Itik Secara Intensip. Penebar Swadaya. Utami, Fajria Anindya. (2020). Apa Itu Deversifikasi. Warta Ekonomi. Diakses tanggal 2022-07-30.
Waluyo. (2008). Akuntansi Pajak. Jakarta: Salemba Empat.
Yunus. (2011). Kontribusi Usaha Budidaya Rumput Laut Terhadap PendapatanKeluarga. Jurnal Penelitian Sulawesi selatan. Universitas Hasanudin.
Yuwono, D. M. (2012). Budidaya Ternak Itik Petelur. In Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah.
