ANALISIS BREAK-EVEN POINT DAN KELAYAKAN USAHA AYAM RAS PETELUR DI ASOSIASI BERKAH TELUR MAKMUR PURWOREJO
DOI:
https://doi.org/10.32534/jkd.v18i2.8869Keywords:
ayam ras petelur; pendapatan; R/C Ratio; Break-Even Point; harga telur; biaya pakanAbstract
Usaha ayam ras petelur merupakan kegiatan agribisnis yang penting dalam penyediaan pangan asal hewan dan pendapatan peternak. Keberlanjutan usaha dipengaruhi oleh produktivitas, biaya produksi, terutama pakan, serta harga telur di tingkat peternak. Penelitian ini bertujuan menganalisis penerimaan, biaya, pendapatan, Revenue-Cost Ratio (R/C), dan Break-Even Point (BEP) usaha ayam ras petelur pada Asosiasi Berkah Telur Makmur Purworejo. Penelitian dilaksanakan pada tahun 2025 menggunakan studi kasus dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Responden berjumlah 50 peternak dan ditetapkan melalui sampling jenuh. Data primer diperoleh melalui wawancara, kuesioner, dan pencatatan usaha. Hasil penelitian menunjukkan penerimaan sebesar Rp576.421.802 dan total biaya Rp425.406.256 per periode, sehingga pendapatan sebesar Rp151.015.546. Nilai R/C sebesar 1,35 menunjukkan bahwa penerimaan lebih besar daripada biaya. Dengan pendekatan biaya saprodi sebagai biaya variabel utama, BEP produksi diperkirakan 6.010 kg telur dan BEP harga Rp16.882/kg. Produksi aktual 25.199 kg dan harga telur Rp21.270/kg sehingga usaha berada di atas titik impas. Analisis sensitivitas menggunakan kondisi harga 2026 menunjukkan bahwa perubahan harga telur memberikan pengaruh besar terhadap pendapatan. Hasil penelitian menegaskan perlunya pengendalian biaya input, pencatatan usaha, dan penguatan pemasaran untuk mempertahankan kelayakan usaha.
References
Akter, N., Dao, T. H., Crowley, T. M., & Moss, A. F. (2025). Optimization of Split Feeding Trategy for Laying Hens Through a Response Surface Model. Animals, 15(5), 750. https://doi.org/10.3390/ani15050750
Alam, G. M. M., Parvin, M. T., Amin, M. R., & Promee, J. S. (2025). Determinants of The Profitability of Poultry Farming in the Gazipur District of Bangladesh. Heliyon, 11(4), e42773. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2025.e42773
Aygun, A., Narinç, D., & Arısoy, H. (2025). Comparison of Performance, Egg Quality, and Egg Cost of Different Laying Genotypes in Free-range System from 21 to 44 weeks of age. Animals, 15*(1), 86. https://doi.org/10.3390/ani15010086
Badan Pangan Nasional. (2026a, June 10). Lindungi Peternak, Pemerintah Kawal ketat HAP Telur Ayam Ras. Badan Pangan Nasional.
Badan Pangan Nasional. (2026b, June 4). Pemerintah Jaga Keseimbangan Harga Telur Hulu hilir. Badan Pangan Nasional.
Badan Pangan Nasional. (2026c, July 22). Bapanas: Indonesia Negara Produsen Telur dan Ayam, Harga Peternak Harus wajar. Badan Pangan Nasional.
Bist, R. B., Bist, K., & Poudel, S. (2024). Sustainable poultry farming practices: A critical review of current strategies and future prospects. *Poultry Science, 103, 104295. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104295
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2025). Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2025. Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2026). SPORA—Sistem Informasi Pakan: Data Harga Pakan Layer dan Konsentrat Layer Juni 2025–Juni 2026. Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Gao, Z., Zheng, J., & Xu, G. (2025). Molecular Mechanisms and Regulatory Factors Governing Feed Utilization Efficiency in Laying Hens: Insights for Sustainable Poultry Production and Breeding Optimization. International Journal of Molecular Sciences, 26(13), 6389. https://doi.org/10.3390/ijms26136389
Iqbal, W., Li, S., Ayalew, H., Liu, Q., Ali, A., Xu, C., Wang, X., Yaqoob, M. U., & Zhang, H. (2026). Maintaining Albumen Quality and Reducing Feed Costs in Laying Hens Through Glycine and Serine Supplementation in Low-Protein Diets. Poultry Science, 105(1), 106100. https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.106100
Li, D., Zhang, X., Zhao, Z., Wang, S., Wang, J., & Wang, H. (2025). Integrated Assessment of Productive, Environmental, and Social Performances of Adopting low-protein Diets Technology for Laying Hens. Animals, 15(2),146.https://doi.org/10.3390/ani15020146
Prasetyo, F., Harya, G. I., & Atasa, D. (2024). Analisis Kelayakan Usaha Ayam Ras Petelur (Studi Kasus pada CV. Bumi Pratama Kecamatan Wungu Kabupaten Madiun). Jurnal Ilmiah Respati, 15(1), 48–58. https://doi.org/10.52643/jir.v15i1.3832
Putri, A. Z., & Mutmainnah. (2025). Analisis Kelayakan dan Faktor-Faktor Penentu Pendapatan Peternak Ayam Petelur di Kabupaten Bulukumba. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 7(4), 518–522. https://doi.org/10.56625/jipho.v7i4.427
Wang, R., Lai, J., Xu, G., Zheng, C., Mao, Z., & Zheng, J. (2025). Quality assessment of Spent Laying Hens and Analysis of Influencing Factors. Poultry Science, 104(1),104596.https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104596
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Zulfanita Zulfanita, Jeki Mediantari Wahyu Wibawanti
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
