FERMENTASI BUNGKIL KOPRA DENGAN RHIZOPUS SP. PADA LEVEL BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN ADF, NDF, SELULOSA
DOI:
https://doi.org/10.32534/jkd.v17i1.7069Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perngaruh dari fermentasi bungkil kopra dengan penambahan Rhizopus sp. pada level yang berbeda terhadap kandungan Acid Detergent Fiber (ADF), Neutral Detergent Fiber (NDF), dan selulosa. Perlakuan diberikan dengan penambahan Rhizopus sp. dengan kadar P0 (0 gram), P1 (2.5 gram), P2 (5 gram) P3 (7.5 gram) P4 (10 gram). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Parameter yang diambil kandungan Acid Detergent Fiber (ADF), Neutral Detergent Fiber (NDF), dan selulosa. Hasil penelitian menunjukan nilai kandungan ADF mengalami penurunan 49.17, 48.92, 48.45, 46.72, 46.38%. Nilai kandungan NDF mengalami penurunan 57.82, 54.09, 53.73, 53.16, 53.05%. Nilai kandungan selulosa menunjukan hasil berpengaruh nyata (P<0,05) sebesar 22.73, 20.39, 17.77, 15.83, 14.69%. Kesimpulanya adalah adanya pengaruh dengan penambahan Rhizopus sp. pada level yang berbeda terhadap kandungan ADF, NDF pada bungkil kopra. Penambahan Rhizopus sp. pada level yang berbeda berpengaruh nyata terhadap kandungan selulosa pada bungkil kopra. Sarannya adalah untuk menurunkan kandungan ADF, NDF, dan selulosa dapat melakukan fermentasi bungkil kopra dengan penambahan takaran Rhizopus sp.
References
Armin, M., Mustabi, J., dan Asriany, A. (2019). Kandungan NDF dan ADF Silase Pakan Komplit yang Berbahan Dasar Eceng Gondok (Eichornia crassipes) dengan Lama Fermentasi Berbeda. Bulletin Makanan Ternak, 15(1), 21-29.
Bujang, M. A., dan Taib, N. A. (2014). Beberapa Fungsi Rhizopus sp dalam Meningkatkan Nilai Nutrisi Bahan Pakan. Wartazoa, 27(2), 81-88.
Hatta, Ummiani. (2014). Efektifitas Enzim Selulase Hasil Fermentasi Bungkil Kopra dengan Jamur dan Implikasinya terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Universitas Brawijaya.
J. M. W. Wibawanti, E. T. W. Utami, L. Fadhiliya, A. Miftahhudin, S. Windasih, K. H. Hilmi, Rasmini, V. Tristiyanti, I. J. A. Achmad, M. Baharudin, A. N. Mustajib, M. Priyanto, dan M. Khasbiyana,” Pemanfaatan Limbah Pertanian Sebagai Pakan Ternak di Desa Tersidilor Kecamatan Pituruh Purworej ”. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan 7(4):2577–81. 2023.
Karim, I., Bahri, S., dan Syahruddin. (2023). Kandungan Selulosa, Hemiselulosa, dan Lignin Jerami Padi yang Difermentasi dengan Berbagai Probiotik. Jambura Journal of Animal Science, 6(1), 1-10.
Lendrawati. 2008. Kualitas Fermentasi dan Nutrisi Silase Ransum Komplit Berbasis Hasil Samping Jagung, Sawit, dan Ubi Kayu. Tesis. Bogor.
Londok, J. J. M. R., & Pandelaki, P. N. (2023, July). Kecernaan Semu Serat Kasar Dan Hemiselulosa Ayam Pedaging Yang Diberi Pakan Mengandung Sumber Serat Berbeda. In Prosiding Seminar Nasional Teknologi Agribisnis Peternakan (Stap) (Vol. 10, Pp. 442-447).
Muhidin, S.C., Rokhayati, U.A., Saleh, E.J., Djunu, S.S., & Syahruddin, S. 2023. Kandungan bahan kering, NDF dan ADF silase pakan komplit menggunakan buangan sayuran pasar.Gorontalo Journal of Equatorial Animals,2(2), 88-96
Oktaviani, S. 2012. Kandungan ADF dan NDF Jerami Padi yang Direndam Air Laut dengan Lama Perendaman Berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Pane, I. F., dan Sembiring, B. K. F. (2017). Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Persentase Penurunan Selulosa Produk Fermentasi Campuran Kulit Buah Kakao dan Ampas Tahu dengan Phanerochaete chrysosporium dan Neurospora crassa. Jurnal LPPM UGN, 7(4), 1-10.
Prasetyo, A. (2021). Pengaruh Fermentasi Kulit Kelapa Muda dengan EM-4 terhadap Kandungan Fraksi Serat dan Kecernaan In Vitro. Jurnal Ilmu Peternakan Indonesia, 19(2), 85-92.
Pujiati, P., Kiswardianta, R.B., dan Solikati, W. (2014). Pengaruh Konsentrasi dan Lama Fermentasi terhadap Aktivitas Enzim Selulase yang Dihasilkan oleh Aspergillus niger pada Substrat Limbah Pertanian. Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan, 1(1), 25–31.
Pujiati, S., Pramono, E., dan Widodo, H. (2017). Analisa kadar protein crude enzim selulase dari kapang Rhizopus sp. pada substrat ampas tebu hasil isolasi dari Kebun Cengkeh, Kare, Madiun. Jurnal Penelitian Bioteknologi, 3(2), 45-52.
Rahayu, S., Jamarun, N., M. Zain & Febrina, D. 2015. Pengaruh pemberian dosis mineral Ca dan lama fermentasi pelepah sawit terhadap kandungan lignin, kecernaan BK, BO, PK dan Fraksi Serat (NDF, ADF, hemiselulosa dan selulosa) menggunakan kapang Phanerochaete chrysosporium. Jurnal Peternakan Indonesia. 17 (2): 151-162
Rhamadhanti, R. 2022. Pengaruh Dosis Inokulum Bacillus cereus V9 dalam Fermentasi Bungkil Inti Sawit (BIS) terhadap Retensi Nitrogen dan Energi Metabolisme pada Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), 12(2), 168-174.
Setyani, D., Mata, T., dan Suryani, N. (2017). Pengaruh penambahan ragi tempe terhadap kandungan serat kasar pada tempe tongkol jagung. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan, 4(2), 100-106.
Siregar, E. (2019). Analisis Kandungan NDF dan ADF Silase Pakan Komplit Berbahan Dasar Jerami Jagung (Zea mays) dan Daun Murbei (Morus alba) dengan Penambahan Biomassa Murbei (Morus alba) Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Jurnal Ilmiah Agrotani, 1(1), 49-56.
Sitompul, S. dan Martini. 2005. Penetapan Serat Kasar dalam Pakan Ternak Tanpa Ekstraksi Lemak. Bandung: Prisiding Temu Teknis Nasional Tenaga Pertanian.
Thaariq, S. M. H. 2017. Pengaruh Pakan Hijauan dan Konsentrat terhadap Daya Cerna pada Sapi Aceh Jantan. Jurnal Genta Mulia, 8(2): 78-89.
Usman, U., Laining, A., dan Kamaruddin, K. 2014. Fermentasi Bungkil Kopra Dengan Rhizopus Sp. Dan Pemanfaatannya Dalam Pakan Pembesaran Ikan Bandeng Di Tambak. Jurnal Riset Akuakultur, 9(3), 427-437.
Zulfanita, J. M. W. Wibawanti, B. Setiawan, A. B. Santoso, U. Hasanah, L. S. Anindita, E .R. Arina, M. W. Puspita, dan P. K. Widiyaningsih. “Pemberdayaan Kelompok Tani Melalui Teknologi Fermentasi Pengolahan Enceng Gondok untk Pakan Unggas di Desa Tersidilor Kecamatan Pituruh Kabupaten Purworejo”, SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan 7 [1]: 688-692. 2023.
