Nilamcaya M. STUDI PENGGUNAAN MIKROBIALTRANSGLUTAMINASE PADA PROSES PEMBUATAN KEJU DARI SUSU SAPI. JKD [Internet]. 2024Mar.2 [cited 2024Jul.3];6(1):30-41. Available from: https://e-journal.umc.ac.id/index.php/JKD/article/view/207