Nilamcaya, M. “STUDI PENGGUNAAN MIKROBIALTRANSGLUTAMINASE PADA PROSES PEMBUATAN KEJU DARI SUSU SAPI”. Kandang : Jurnal Peternakan, vol. 6, no. 1, Mar. 2024, pp. 30-41, doi:10.32534/jkd.v6i1.207.